冬天人的消化能力较强，所以适宜进补。但如果进补的力度超过了消化的能力，就会生热生痰，尤其在晚上，消化力弱，易生痰热。所以我们说“晚饭要吃少”，不要吃得太撑或太丰富滋补，反而要吃些消痰凉膈之物。

　　萝卜就是典型的消痰凉膈之物，能够助消化，降肺胃上逆的热气，使心不受热，平和心气。俗话说：“晚吃萝卜早吃姜”，这是非常符合冬天养生的原理的。

　　冬天天气干燥，加上人们常常通过进食各种肉类、补品等来补身御寒，很多人体内有内热，性凉的白萝卜正好可以起到清热、去火的作用。

　　随着天气转冷，而人的活动量减少，太过懒惰多吃少动使人容易产生腹胀、消化不良等问题。而白萝卜中富含膳食纤维，能够有效促进人体肠胃的蠕动能力，帮助人体消化。

　　除此之外，在这个季节人们还经常会出现燥咳痰多、口干咽痛等不适，而萝卜含水量高达91.7%，加上萝卜本身有一定的消炎作用，所以还可以用萝卜来解决这些恼人的问题。